カキの生食用・加熱用は鮮度の違いじゃない？意外な違いとは
カキの生食用と加熱用、鮮度の違いでないのを御存じでしょうか。生食用も加熱用も鮮度は同じです。 https://twitter.com/yzktmy827/status/1210160368858 続きを読む
鉄玉子はアルミやかんに入れても大丈夫？麦茶つくってみた
鉄玉子は鉄でできた卵型の台所用品です。貧血予防、お茶をまろやかにする効果があります。 https://youtu.be/l8b5yTis7MU?si=YJV3RptRTTiekjJp 南部鉄器のやかんや 続きを読む
高級食パン店ブーム下降？問題は味に見合わない価格？
高級食パン店が東京五輪から2年後を境にブームが下降しています。 リーマンショックを境に2斤700円～1000円の高級食パンが売れるようになりましたが、ブームに陰り見えた原因は何でしょうか。 元々は味を 続きを読む
コーヒーと、あんこは合う！あんこの種類とコーヒーの焙煎の相性とは？
コーヒーと言えばケーキやクッキーなど焼き菓子を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、意外に相性が良いのがコーヒーなのです。 深煎りの苦いコーヒーしかあんこにあわないのではと、今までコーヒーと 続きを読む
白菜の黒いブツブツはカビ？食べてもいいの？
白菜の芯の部分に黒いブツブツが出来ていて『カビ』と思って放ってしまった人はいないでしょうか。実は白菜の黒いブツブツの部分は食べられる上、栄養がいっぱい詰まっているのです。 黒いブツブツはポリフェノール 続きを読む
コシヒカリは魚沼産じゃない?!原産地は福井県で育てにくかった？
日本で一番食べられているお米といえばコシヒカリ。 コシヒカリの生産量が一番多いのは新潟県でブランド米として知られるのは魚沼産です。 米穀安定供給支援機構の調査によると令和元年で作付け割合が多かった 続きを読む
【BBQグルメ】肉や魚の定番品以外で焼くと美味しい食材！
BBQの定番といえば、やはり魚や肉ですが、毎回毎回BBQをやっていると、それだけでは当然飽きてしまいます。 そこで今回は、BBQで焼いてみると、意外に美味しいBBQグルメをご紹介します！ スモアは 続きを読む
