カキの生食用・加熱用は鮮度の違いじゃない？意外な違いとは
カキの生食用と加熱用、鮮度の違いでないのを御存じでしょうか。生食用も加熱用も鮮度は同じです。 https://twitter.com/yzktmy827/status/1210160368858 続きを読む
鉄玉子はアルミやかんに入れても大丈夫？麦茶つくってみた
鉄玉子は鉄でできた卵型の台所用品です。貧血予防、お茶をまろやかにする効果があります。 https://youtu.be/l8b5yTis7MU?si=YJV3RptRTTiekjJp 南部鉄器のやかんや 続きを読む
【モチモチの木】モチモチの木は何の木？日本特有のあの木だった！
『モチモチの木』と言えば、『ベロ出しチョンマ』、『ゆき』と並び、作家斎藤隆介と切り絵作家・滝平二平が生み出した有名な作品です。 https://youtu.be/wF1aB6onUkE モチモチの木は、 続きを読む
プーアール茶ならぬ雲南コーヒー？中国のコーヒーがアツい理由
スペシャリティコーヒーと言えば、エスメラルダ・ゲイシャ、コスタリカという人も居ると思います。 令和の現在コーヒー市場を沸かせているのは中国なのをご存じでしょうか。中国のコーヒー市場と、中国雲 続きを読む
高級食パン店ブーム下降？問題は味に見合わない価格？
高級食パン店が東京五輪から2年後を境にブームが下降しています。 リーマンショックを境に2斤700円～1000円の高級食パンが売れるようになりましたが、ブームに陰り見えた原因は何でしょうか。 元々は味を 続きを読む
コーヒーと、あんこは合う！あんこの種類とコーヒーの焙煎の相性とは？
コーヒーと言えばケーキやクッキーなど焼き菓子を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、意外に相性が良いのがコーヒーなのです。 深煎りの苦いコーヒーしかあんこにあわないのではと、今までコーヒーと 続きを読む
白菜の黒いブツブツはカビ？食べてもいいの？
白菜の芯の部分に黒いブツブツが出来ていて『カビ』と思って放ってしまった人はいないでしょうか。実は白菜の黒いブツブツの部分は食べられる上、栄養がいっぱい詰まっているのです。 黒いブツブツはポリフェノール 続きを読む
