【食べて良し!育てても良し!】家庭で簡単に収穫できる再生野菜

再生野菜は、根っこの部分だけを残しておけば、水に浸しているだけで、何度でも収穫が可能なところがメリットです! 食べても良し、育てても良しの家計に優しい食材です。 植え替えが必要ない再生野菜が◎ 続きを読む

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【ジップロック万歳!】冷凍保存の活用で野菜の高騰も怖くない!

葉物野菜は、不作の影響に左右をされやすい食品です。 しかし、毎日の食事には欠かせない食品で、常に冷蔵庫の中には、用意しておきたいものです。 そんな葉物野菜が不作などの影響で、高騰してしまう前に、家計に 続きを読む

【エグすぎる…】まずいタケノコと美味しいタケノコの見分け方!

春は山菜の時期と言われ、山の恵みの一つとして、タケノコも人気があります。 しかし、スーパーで売っているタケノコの多くは、収穫をしてからかなりの時間が経っているため、どんなに綺麗に下茹でしても、えぐみが残 続きを読む

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【マズっ!】失敗しないでお米を炊く『水の量』

お米は炊飯器で簡単に炊けるものですが、季節などに応じて、水の量を調整しないと、失敗してしまうこともあります。 今回は失敗しないお米の炊き方について紹介します。 コシヒカリは新米の時期に注意! 続きを読む

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【感動!】驚くほど肉が柔らかい『低温調理』!

プロの使う料理方法の一つに、『低温調理』といわれている調理方法があります。 低温調理とは、タンパク質が60℃前後で凝固し、68度から分水作用が始まるという性質を利用した調理法で、お肉をしっとり食べる方法 続きを読む

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【アルコール臭い】料理下手がやりがちなお酒の下手な使い方

お料理を上手くする魔法の調味料が『お酒』です。 お酒はお肉やお魚の臭みを取って、お料理に照りや旨みをもたらします! しかし、お料理の下手な人は、お酒の使い方を知らないため、アルコール臭さを残してしまい 続きを読む

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【南極も揉めている!?】領土問題で揺れる欧州と南米!

南極は現在、占領や資源開発などが禁止されていますが、領有権を巡って多くの国が名乗りをあげています。 南極の領有権について、揉めている国とは一体どこの国なのでしょうか。 『南極生まれ』の既成事実で正 続きを読む

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