【エグすぎる…】まずいタケノコと美味しいタケノコの見分け方!

春は山菜の時期と言われ、山の恵みの一つとして、タケノコも人気があります。 しかし、スーパーで売っているタケノコの多くは、収穫をしてからかなりの時間が経っているため、どんなに綺麗に下茹でしても、えぐみが残 続きを読む

カテゴリー:食べ物 タグ:

【マズっ!】失敗しないでお米を炊く『水の量』

お米は炊飯器で簡単に炊けるものですが、季節などに応じて、水の量を調整しないと、失敗してしまうこともあります。 今回は失敗しないお米の炊き方について紹介します。 コシヒカリは新米の時期に注意! 続きを読む

カテゴリー:食べ物 タグ:

【感動!】驚くほど肉が柔らかい『低温調理』!

プロの使う料理方法の一つに、『低温調理』といわれている調理方法があります。 低温調理とは、タンパク質が60℃前後で凝固し、68度から分水作用が始まるという性質を利用した調理法で、お肉をしっとり食べる方法 続きを読む

カテゴリー:食べ物 タグ:

【アルコール臭い】料理下手がやりがちなお酒の下手な使い方

お料理を上手くする魔法の調味料が『お酒』です。 お酒はお肉やお魚の臭みを取って、お料理に照りや旨みをもたらします! しかし、お料理の下手な人は、お酒の使い方を知らないため、アルコール臭さを残してしまい 続きを読む

カテゴリー:食べ物 タグ:

【南極も揉めている!?】領土問題で揺れる欧州と南米!

南極は現在、占領や資源開発などが禁止されていますが、領有権を巡って多くの国が名乗りをあげています。 南極の領有権について、揉めている国とは一体どこの国なのでしょうか。 『南極生まれ』の既成事実で正 続きを読む

カテゴリー:国際 地理 タグ:

【アバウト過ぎる!】亀の性別は温度で決まる!

実は亀の性別は【生まれたときの温度】によって決まると知っていましたか? 人間の子供は生まれた時に、既に性別が決まっていますが、亀の場合は、卵が産み落とされた時点では、まだ性別が決まっていないのです! 続きを読む

カテゴリー:生き物 自然 タグ:

【粉っぽい!】美味しいカスタードクリーム作りのポイント!

お菓子作りの定番・カスタードクリームですが、カスタードクリームは失敗も多いことで有名です! その一番の問題は、『カスタードクリームが粉っぽくなってしまう』という点です。 カスタードクリーム作りの失敗し 続きを読む

カテゴリー:食べ物 タグ:

〔PR〕
仕事をしていて大事だと思った事を書き綴ってみる